产品简介

在当今以蛋白质为中心的市场中，乳制品起着主导作用。BioHydro黄原胶用作各种蛋白质饮料和乳饮料的稳定剂，防止油水分离，提高蛋白质稳定性，防止蛋白质沉淀和，用黄原胶作为增稠剂。也可用作起泡剂和泡沫稳定剂，具有乳化作用。例如在乳化体系中加入适量的黄原胶后，稳定性会有明显的提高。

功能:

耐酸性，与卡拉胶、刺槐豆胶、瓜尔胶相比，可以发现以下优异的性能：

◆ 提供奶油味和丰富的口感

◆ 有助于蛋白质稳定

◆ 控制脱水延长保质期

◆ 提供长期悬浮

使用方法：

BioHydro黄原胶具有很强的亲水性，当它进入水中时，最外层与水接触，立即吸收大量水分，体积膨胀形成胶束，阻止其他水进入内层，使黄原胶无法发挥作用。因此，我们给大家提供一个小提示:取一份黄原胶，与糖、味精等十份或十份以上的其他干性原料混合，然后在搅拌时慢慢倒入水中，继续搅拌至完全溶解。

推荐用量: 0.5-1.5%